出張のこと2020年1月18日
ミラノ一、いえ世界一のパスタがここにある・・・だけではなかった!!
オンライン担当の西出です。
私たちgujiスタッフ、特に私が愛してやまないのがミラノにある“ラッテリア”なんですが、今まで何度も通ってきた中で見逃していた至高の一皿を今回発見することができました。
何を食べても美味しいということで、今回は少ししっかり目に前菜を。
お馴染みプンタレッレ、ボッタルガのサラダ、サラミ。
このサラミ、絶品です。
レモンのパスタ。
ここのスペシャリテであるこの一皿をサラッと流してしまうくらいには通うことができました。
ちなみに、今回もかなり唐辛子辛め。
味を変えてきたのか、今の唐辛子が辛いのかわかりませんが、数日前に伺った時と同じくらいの辛さだったので、辛みの付け方、バランスを変えたのかもしれません・・・。
個人的には以前の味が好みです。
新たに発見した奇跡の一皿。
いわゆる“ロールキャベツ”なんですが、中には肉ではなく、卵が包まれています。
この卵、どうやって包んだのかわかりませんがとにかくジューシーで美味しく、全くパサっとせず、なんなら微妙に柔らかくもあります。
茹でた後に焼いていると思うんですが、今まで食べたことのない味。
その場にいた全員が感動していました。
これがレギュラーメニューですと、絶対に毎回オーダーするレベルです。
茄子の肉詰め。
もちろん最高に美味しいんですが、ロールキャベツの衝撃に敵うわけもなく・・・。
M-1も食事も、順番は凄く重要ですね。
世界最高品質の目玉焼き＆ボッタルガふりかけ。
油断してシルバープレートを素手で触ってしまい、猛烈に熱かったです 汗
今回はドルチェも少し。
この辺りはお好みですね。
私は食事でかなり満腹になってしまったので、今回はパスです。
