今日の通販➄ ｜ウェブスタッフのブログ

今日の通販2021年1月23日

今日の通販➄

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オンライン担当の西出です。

日々仕事をこなしつつ、家ではいかにリラックスして過ごせるかが重要になっている今、私も少しこだわって購入しているものがありまして・・・。

それがこちら↓

大阪の新町にある、ロースタリー“MEL COFFEE ROASTERS（メルコーヒーロースターズ）”さんのコーヒーです。

ロースタリーとは、焙煎所の事。
そんなにおおきなお店ではないですが、店の半分近くのスペースを焙煎機が占めており、店頭で自家焙煎されるコーヒー豆の販売が中心のお店です。
もちろん、その豆を使ったコーヒーも店頭ではサーブされています。

オープンして5年ほどかと思いますが、地元で愛され、遠方からも足を運ぶ方がおられる人気店だそうです。

で、画像の物ですが、右が豆の状態のもの、左があらかじめ挽いてもらったもの。
こちらでも書きましたが、水出しコーヒー用に使用しています。

コーヒーのトレンドはめまぐるしく変わっているようで、ここ数年はサードウェーブと呼ばれる第三の波が主流でしたが、今はその次の、フォースウェーブの波が来ているとのこと・・・。
コーヒー生産者と小売店の関係を深め、直接的にクオリティの高い豆を取り扱うお店が多くなっており、小さなスタンドでそれらを使用したコーヒーを提供するショップが多くなっている今。
お店ではその豆自体を販売し、家庭でも楽しむことが出来るように様々な啓蒙活動が行われています。
家電量販店に行けばコーヒーマシンがズラッと並んでいますし、ネットで検索すればいくらでもコーヒーに関する情報が得られます。

フォースウェーブの定義はまだ定まっておらず、確実にコレ!!と説明できる状況にはなっていないようですが、「家庭でも高品質の豆を、その人の好みでカスタマイズしつつ、様々な手法で楽しむ事」という感じかな・・・というところでしょうか。
家庭用の小型ロースターなんかもネットではたくさん販売されています。